Embrulhar
Uma oração, uma palavra.
Para os japoneses, "embrulhar" não se trata apenas da beleza estética ou da busca pela funcionalidade. A cultura de embrulhar deste país aprimorou-se ao longo de milênios, desde o período Jomon, pelo entrelaçamento de três elementos: a praticidade, a arte e a fé.
Sentimos a pureza intocada do embrulho no papel branco do origata, notamos a alta funcionalidade da natureza e a sensibilidade da pessoa que criou a forma enxuta do tamago-tsuto, experimentamos uma sensação similar à maleabilidade da água em um único furoshiki. Para os japoneses, o embrulho é uma associação da sabedoria e do respeito pela natureza, um diálogo com a divindade e um meio de se conectar profundamente com outras pessoas, transmitindo um sentimento que não pode ser enxergado.
Embrulhos funcionais
O tamago-tsuto, que protege os preciosos ovos e facilita o seu transporte e a sua conservação, o kome-dawara, que diminui a sobrecarga durante o transporte dos pesados lotes de arroz e o taru (barril), que pode ser transportado rolando-o. Na era agrícola, o homem utilizava matérias-primas naturais familiares e sabedoria para embrulhar de forma funcional os alimentos, possibilitando, desta forma, alcançar racionalmente uma rica cultura alimentar.
Embrulhos de fé
Os japoneses contemplam o “papel” novo e imaculado como algo “sagrado”, assim como enxergam algo místico no próprio ato de embrulhar. O omamori, amuleto envolto por um pequeno pacote ou caixa, o ohineri, arroz lavado ou dinheiro embrulhado em papel branco, oferecido para santuários xintoístas e templos budistas ou jogado para o ator predileto do teatro kabuki, o nagashi-bina, bonecas lançadas ao mar durante as celebrações do Dia das Meninas, entre outros, são alguns exemplos de embrulhos considerados objetos que representam o espírito divino.
Embrulhos de cortesia
Nos presentes formais entregues em celebrações, condolências e saudações sazonais, pode-se demonstrar a "cortesia" para a outra parte mudando a forma de embrulhar de acordo com o conteúdo. O mizuhiki originado do shimenawa, que indica os limites do território sagrado, o origata dobrado de forma diferente conforme seu conteúdo, o noshi que representa o desejo de eternidade agregando-se fatias de abalone seco no embrulho, entre outros, são formalidades de “cortesia” estabelecidas entre a sociedade aristocrática e de samurais nos tempos antigos, transmitidos até os dias de hoje.
Embrulhos de papel
Uma grande variedade de papéis vem sendo produzida no Japão desde à antiguidade devido a abundância do kozo, uma espécie de amoreira utilizada como matéria-prima na produção de papel. Totalmente brancos ou com cores vibrantes, por vezes com formas complexas, os embrulhos de papel podem ser encontrados especialmente em Quioto e Nara, cidades onde há muitas lojas de doces, com suas embalagens de design refinado de “capitais imperiais”. Por outro lado, o encanto também está na simples familiaridade presente no papel discreto que envolve o manju e o taiyaki quentinhos.
Embrulhos de bambu
Da região de Kyushu até Hokkaido, o bambu cresce em qualquer lugar, sendo uma das matérias-primas naturais mais familiares dos japoneses. Quando cortado aproveitando-se os nós, torna-se em um recipiente para colocar água; ou quando finas tiras da sua casca são trançadas, torna-se em uma delicada cesta. Além disso, a casca de bambu é conhecida por seu efeito antisséptico, mantendo os alimentos conservados por mais tempo ao serem embrulhados com ela. Também é dito que o obento originou-se do costume de carregar bolinhos de arroz envoltos em folhas de bambu.
Embrulhos com plantas sazonais
Ao observar detalhadamente, o ano possui 72 estações. Os japoneses, atraídos por essas transições, expressam sua sensibilidade através dos doces japoneses chamados de wagashi. Além disso, doces embrulhados em folhas de plantas são uma forma de impedir o seu ressecamento e de facilitar no seu transporte. O sakuramochi, o kashiwamochi e o chimaki, embrulhados respectivamente em folhas de cerejeira, de carvalho e de bambu, são muito famosos, mas há outros doces sazonais por todo o país, como o yomogi manju e o sasa dango, que utilizam a vegetação típica de cada região.
Embrulhos de madeira
Diversos tipos de árvores crescem no clima temperado e úmido do Japão, onde 70% do território é coberto por florestas. Usada para fazer casas, utensílios e robustos recipientes, a madeira é, por um lado, um material prático. Por outro lado, a sublime textura suave e lustrosa da madeira natural é tida como extremamente pura pelos japoneses., Suportes de oferendas às divindades e caixas para colocar presentes especiais feitos com esta madeira possuem uma grande importância.
Embrulhos de palha
É dito que o cultivo de arroz deu origem à própria cultura japonesa. Em particular, o embrulho de palha, seca após a colheita de arroz, possibilita vislumbrar a delicada sensibilidade que gerou a qualidade da vida agrícola do Japão. A "palha” possui uma fibra muito forte, porém maleável e fácil de manusear, sendo perfeita para embrulhar objetos frágeis. Devido a palha ser o material mais fácil de ser produzida, uma cultura peculiar de embrulhos de palha desenvolveu-se no Japão.
Quadrado infinito
Seja uma caixa, uma garrafa grande ou uma esfera, o furoshiki, um pedaço de pano retangular, envolve objetos com formas complexas em um mesmo pacote. Podendo ser usado diversas vezes para embrulhar qualquer objeto, várias formas de uso foram inventadas em cada época, passando por contínuas inovações inclusive nos dias de hoje. Assim como no hira-tsutsumi, onde não se faz um nó, ou no awase-tsutsumi, que permite segurar duas garrafas com uma só mão, apresentamos cinco maneiras de embrulhar, que demonstram sinceridade e respeito.
